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イカ刺しはイカが? [料理]

今日も北国なのに暑し。30度いったみたいです。

こりゃ、カキ氷ですな。

空を見ると

007.JPG

うろこ雲?

秋っぽいなぁ・・・ネットで調べたら雨が近いとか。

なんと0時から雨の予報が出ております。ほぉ~[ひらめき]

少し気温が下がるといいんですが・・・(エアコン扇風機もないんだよ~)

 

きのうのココアケーキおいしそうといってくださった方ありがとうございます。

実は一晩くらい冷やそうと思っていたのに

飽くなき食欲を持つ同居人2号が夕食後まだ何か食べたいと言い出して・・・

ケーキがあると(ケーキしかなかったのが事実)白状してしまい、

さっさと甘党3人が食べちゃいました。(一晩置けたためしがほとんどない[たらーっ(汗)]

005.JPG

チョコがなかったので余ってるココアをたっぷり入れたせいで、

スポンジ穴が荒いけど、さすがヴァンホーテン、いい仕事してくれます。

チョコケーキのようでした。ケシの実も入れましたがよい食感です。

残りは今日こそ冷え冷えをいただきます。

夕飯は朝買出しに行って買った真イカ。夏ですね~。

胴からわたを抜いたところがこちら。

006.JPG

そういえばヒミツのケンミンショーで道民はイカを簡単に剥けるってのがありましたっけ。

新鮮なら、簡単です。

鮮度が落ちると簡単にはいきませんよ~。

私はヤリイカのほうが断然剥きやすくてすきだけど。

ダーリンの大好物なのでイカをさばけるようになりましたよ。

(本当は元関西人だから無理だったんやけどね)

わたも捨てないでしょうゆ漬けにします。

濃厚な一品に。(でもごはんがすすむくんです)

 

今夜はこれでお刺身です。

 

 

 

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コメント 8

tsuka

イカの時期ですね~^^
刺身にイカ焼、煮物と何でも来い!ですよね。
by tsuka (2010-07-02 15:40) 

kakasisannpo

ココアケーキ美味しそうですね
by kakasisannpo (2010-07-02 18:03) 

じゅんじい

イカ!良いですね~。大好きです。北海道の新鮮なイカそうめんは透明だとか。食べたいですね。(うに、かに、魚介類は皆好きです。。。)
by じゅんじい (2010-07-02 20:39) 

hatumi30331

イカ・・・いろいろ料理できて、美味しいよねえ。
ご飯すすむくん・・・うれしいけど、怖いなあ〜〜〜(汗)
by hatumi30331 (2010-07-03 09:09) 

マダムかめ

*ご来訪、nice、コメント、ありがとうございます。

*tsukaさん、イカ好きなんですね!

*kakasisannpoさん、最近バターがお高いのでちょっとケチりましたが何とか味は無事でした。

*じゅんじいさん、函館に住んでたときはそりゃあ新鮮でした!

*hatumiさん、イカごろのしょうゆ漬けはほんとにご飯が必要です。しょぇ~!
by マダムかめ (2010-07-03 16:30) 

けやき

イカワタは、いつも炒め物とか煮物に使っていました。
醤油漬けと言う手がありましたか♪
え… ご飯がすすむくん? 
夏バテ知らずな私に、これ以上食えと? 危険(笑)
by けやき (2010-07-04 10:38) 

マダムかめ

*ご訪問、niceをありがとうございます。

*けやきさん、やっぱりイカわたは捨てずに使うんですね。
ご飯が危険なら、お酒のお供に・・・ってやっぱり危険?^^
by マダムかめ (2010-07-04 16:43) 

ぽんこ

炒めてわたをまぜまぜするのが好きです☆
そのあとはやっぱりココアケーキを食べたいわん。
by ぽんこ (2010-07-05 16:22) 

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